Blast Chiller Shock Freezer (3 * GN2/3 G-T3)

Blast chiller – shock freezer KARAMCO.

Ανοξείδωτο AISI 304 18/10. FREON R404a οικολογικό.

Όλο ανοξείδωτο.

Απαραίτητο για την μέθοδο cook & chill.

Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο.

Λειτουργίες: BLAST CHILLING:Κύκλος 90 λεπτών, από τους 70°C το φαγητό φθάνει στους +3°C.

Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 6 ημέρες.

SHOCK FREEZING: Κύκλος 240 λεπτών, από τους 70°C το φαγητό φθάνει στους -18°C.

Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 60 ημέρες.

Ψυκτικό μοτέρ Aspera ή Danfoss.

Πάχος μόνωσης 75mm.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά : Χωρητικότητα : 3 * GN2/3

Διαστάσεις :660*650*430mm

Ισχύς: 0.5kw/230Volt. Βάρος :41.5kg.

Παραγωγή: Chilling : 8kg ,Freezing :5kg.