Blast Chiller Shock Freezer KARAMCO G-D5 – 5 X GN1/1 ή 60X40cm

Blast chiller – shock freezer KARAMCO. Ανοξείδωτο AISI 304 18/10. FREON R404a οικολογικό. Όλο ανοξείδωτο. Απαραίτητο για την μέθοδο cook & chill. Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο. Λειτουργίες: BLAST CHILLING: Κύκλος 90 λεπτών, από τους 70°C το φαγητό φθάνει στους +3°C. Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 6 ημέρες. SHOCK FREEZING: Κύκλος 240 λεπτών, από τους 70°C το φαγητό φθάνει στους -18°C. Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 60 ημέρες. Ψυκτικό μοτέρ Aspera ή Danfoss.

Πάχος μόνωσης: 75mm.
Χωρητικότητα: 5 * GN1/1 ή 60*40cm.
Διαστάσεις: 800*815*1015mm.
Ισχύς: 0,72kw/230Volt.
Βάρος: 116kg.
Παραγωγή Chilling: 18kg.
Παραγωγή Freezing: 14kg.